کتاب «زیبایی شناسی خورد و خوراک» به کوشش کاوه بهبهانی، یک مجموعه مقاله خواندنی است که غذا را فقط چیزی برای سیر شدن نمی بیند؛ بلکه از زاویه هنر، فرهنگ و حس و حال آدم ها به آن نگاه می کند. این کتاب کمک می کند بفهمیم چرا یک طعم یا بو می تواند خاطره بسازد، چرا ظاهر غذا گاهی به اندازه مزه اش مهم می شود، و چطور تجربه غذا خوردن می تواند شبیه یک تجربه هنری و احساسی باشد.
نویسنده ها و پژوهشگرهای مختلفی در این کتاب درباره جنبه های متفاوت غذا حرف می زنند: از این که آیا غذا می تواند مثل یک اثر هنری ارزش زیبایی شناسی داشته باشد، تا نقش فرهنگ و زمانه در این که چه چیزی را خوشمزه یا حتی «گناه آلود» بدانیم. بعضی مقاله ها هم روی تجربه بدنی و حسی غذا تمرکز می کنند و نشان می دهند چشایی و لذت خوردن چطور وارد بحث های فلسفی و زیبایی شناسی می شود. اگر به فلسفه، هنر، فرهنگ غذایی و نگاه های تازه به چیزهای روزمره علاقه داری، این کتاب می تواند حسابی ذهنت را درگیر کند.
| تعداد برگ |
241 |
|---|---|
| سال انتشار شمسی |
1404 |
| نوع جلد |
شومیز |
| شابک |
978-6009996124 |
| قطع |
رقعی |
| نویسنده | |
| مترجم |
نظرات